Agenda december

 

9 december 2020

Tijd: ca. 11:00 AM – 12:30 PM 
Duur: 1,5 uur
Format: livecast via Zoom >
Thema: Slow Destinations
Met o.m. Véronique Hermanjat, project manager van het “Slow Destination Morges Region” programma van ARCAM-Association de la région Cossonay-Aubonne-Morges in Zwitzerland.

Agenda oktober

 

21 oktober 2020

Tijd: 11:00 AM – 12:30 PM, CEST
Duur: 1,5 uur
Format: livecast via Zoom >
Thema: Slow Food Travel
Sprekers:

Michele Rumiz
“Slow Food Travel- ratio and practice to bridge tourism and high-quality and sustainable food production benefiting local communities”

Eckart Mandler
“Travelling to the roots of good taste as an opportunity for regions away from the tourist stream – Slow Food and Slow Travel as a successful model for Carinthia”

Panelleden:
Jurn Buisman      (ICOMOS-NL, Geelvinck Musea & more) >
Fergus MacLaren (ICOMOS ICTC, Economic Innovation Institute
                          for Africa
 & more) >
 

 Registreer u nu voor deze LAB Meeting >

Let wel! Mocht het lijken alsof u geen bevestiging van uw registratie hebt ontvangen, check dan uw spam box of neem contact met ons op.  

Deze LAB Meeting met als thema Slow Food Travel zal onderdeel uitmaken van het Terra Madre Salone del Gusto 2020-2021 programma. Terra Madre, het belangrijkste internationale Slow Food evenement gewijd aan “good, clean and fair food”, zal op 8 oktober van start gaan en duren tot in april 2021.  
lees meer >

Terra Madre Salone del Gusto 2020-2021

Agenda september

 

2 september 2020

Tijd: 10:30 AM -12:00, CEST 
Duur: anderhalf uur
Format: livecast via Zoom >
Thema: Slow Adventure
Sprekers:

Sara Mair Bellshaw
“Critical Success Factors for the Slow Adventure Organisation and Businesses”

Celia Bull
“Critical Success Factors for Selkie Explorers and Slow Adventure” 

Tijdens deze LAB-bijeenkomst verneemt u waarom Celia en haar boot Selkie “de ware essentie van Slow Adventure belichamen”. Sara zal ingaan op het aantrekken en betrekken van bestemmingen en ambassadeurs om zo de continuïteit van het succesvolle Slow Adventure-project te verzekeren.

Trademark logo Slow Adventure, partner in the Heritage, Tourism and Hospitality, International Conference HTHIC2020

 

Dutch Culture  | Centre for international cooperation

Het Heritage & Slow TourismLAB wordt mede mogelijk gemaakt door
DutchCulture | Centre for international cooperation

HTHIC Heritage & Slow TourismLAB by Elgin & Co. Logo of ICOMOS Netherlands

Het Heritage & Slow TourismLAB werkt samen met het Nederlandse Nationale Comité van
ICOMOS, de International Council on Monuments and Sites

Véronique Hermanjat is afgevaardigde toerisme voor de regio Morges in Zwitserland. Sinds 2018 vervult ze de rol van projectmanager van het programma ‘Slow Destination Morges Region’ voor ARCAM-Association de la région Cossonay-Aubonne-Morges.

Eerder/daarnaast bekleedt/bekleedde Véronique Hermanjat de volgende functies: CEO van Passion for People (sinds 2008); algemeen directeur bij IST-International School of Tourism Lausanne (2008-2018); professor aan de EHL-Ecole hôtelière de Lausanne (2007-2009) waar ze international tourism management doceerde; algemeen directeur van de Nyon Tourism Board (1999-2008); adviseur public relations bij Gretz Communication Burgdorf; event manager bij het Convention Centre Montreux.

Michele RumizHTHIC Heritage & Slow TourismLAB by Elgin & Co. Image of Michele Rumiz is directeur van het Slow Food Travel programma van Slow Food International.

Michele studeerde aan de London School of Economics (LSE) en deed ervaring op in de ontwikkeling van waardenketens in de agri-food sector, met name daar waar het voedsel, toerisme en de duurzame ontwikkeling van rurale gebieden betrof.

Slow Food is een wereldwijd netwerk van gemeenschappen, in 1989 opgericht om te voorkomen dat lokale culturen en tradities op het gebied van voedsel verloren gaan, om tegenwicht te bieden aan de opkomst van haastig leven en de afnemende belangstelling voor het voedsel dat wij eten, voor waar het vandaan komt en voor hoe onze keuzen op het gebied van voedsel de wereld om ons heen beïnvloeden.

Eckart Mandler HTHIC Heritage & Slow TourismLAB by Elgin & Co. Image of Eckart Mandleris de oprichter van Slow Tourism Projektmanagement GmbH en
project manager van Slow Food
projecten in Karinthie.
Dit is zijn verhaal:

“Mijn naam is Eckart Mandler, 63 jaar, woonachtig in Karinthië.

Ik ben opgegroeid in een klein bergdorpje in Karinthië in Oostenrijk en ben vanaf mijn geboorte erg verbonden met de natuur. Mijn ouders runden een kleine boerderij en een klein pension, waar ik als kind werkte.

In de periode 1990-2010 bouwde en beheerde ik het eerste natuur- en kruidenhotel met 50 bedden in Oostenrijk volgens ecologische principes. Tegelijkertijd ontwikkelde ik mijn geboortedorp Irschen im Drautal tot het eerste kruidendorp in Oostenrijk. Het doel was om het potentieel van een klein, afgelegen bergdorp in het zuidelijke Alpengebied beter te benutten en voort te bouwen op de sterke punten van het landschap en de mensen van het dorp. De kennis over kruiden, het natuurlijk voorkomen van wilde en tuinkruiden en de wens om de ervaringen van de oudere generatie door te geven aan de jongeren in de Dorf leeft tot op de dag van vandaag.

Mijn persoonlijke levensstijl en mijn professionele activiteiten zijn nauw verbonden met de natuur, omdat ik als mens ook onderdeel ben van de natuur. In mijn werk als toerismeadviseur en projectontwikkelaar ben ik dan ook al meer dan 40 jaar betrokken bij de onderwerpen wandelen en natuurtoerisme, slow toerisme en het verbinden van voedsel en voedsel met de natuurlijke hulpbronnen van regio’s en dorpen.

Dit was ook de reden waarom ik in opdracht van de Provinciale Toerisme Organisatie en de eerste Slow Food Travel-bestemming in Karinthië een nieuw project voor Slow Food in Karinthië heb ontwikkeld. Sinds 2015 werk ik als Project Manager voor Slow Food projecten in Karinthië.

Slow Food Travel is ontwikkeld in nauwe samenwerking met Slow Food International en haar partners in Kärnten en is sindsdien een model geworden om landbouw, toerisme en de regionale voedselhandel met elkaar te verbinden.

Na een excursie naar Slow Food in Bra in Italië in 2017 ontstond het idee van het Slow Food Villages-project. Het project is nu al drie jaar met succes geïmplementeerd in Karinthië en brengt de filosofie en activiteiten van Slow Food naar de dorpen van Karinthië.

HTHIC Heritage & Slow TourismLAB by Elgin & Co. Image of Sara Mair BellshawSara Mair Bellshaw is Senior Innovation Manager bij het Centre for Recreation and Tourism Research van de University of the Highlands and Islands in Schotland. Zij houdt zich voornamelijk bezig met toegepast onderzoek, projecten die de ontwikkeling van toeristische producten en marketing betreffen.

Sara coördineerde Slow Adventure in Northern Territories (SAINT), een project dat mede werd gefinancierd door het Northern Periphery and Arctic Programme. Dit project bracht partners bijeen uit Ierland, Finland, Noorwegen, IJsland, Noord-Ierland en Zweden.

Sara concentreerde zich op het omzetten van het slow-adventure-concept in een verkoopbaar product door samen met ondernemers nieuwe Slow Adventure®-ervaringen te creëren, te clusteren en te promoten.

Op dit moment werkt zij samen met de toeristische sector, inclusief de European Travel Commission (ETC) en hun leden (de nationale bureaus voor toerisme) aan de verdere ontwikkeling van en verspreiding van kennis over Slow Adventure.

Sara’s expertise is economische ontwikkeling, marketing van bestemmingen en toerisme, duurzaamheid en projectmanagement. In haar werk blijft zij pleiten voor en streven naar Slow, strategisch goed onderbouwd en verantwoord toerisme. 

HTHIC Heritage & Slow Adventure by Elgin & Co. Image of Celia Bull Selkie Explorers

Celia Bull is een zeer ervaren zeiler en klimmer. Ze begon met zeilen eind jaren ’90 en sloot zich aan bij de bemanning van een tien meter lang jacht in Groenland.

De woestheid van het landschap rond de hoge breedtegraden fascineerde haar. Ze bemande een charterboot, werkte op de Falklandeilanden, bezocht Zuid-Georgië en Antarctica tijdens filmwerk met het Blue Planet-team van de BBC.

Na deze unieke ervaring kocht ze haar eigen boot, de Ada II, en keerde terug naar de Zuid-Atlantische Oceaan. Vijf jaar lang voer Celia met expedities en charters in Patagonië en Zuid-Georgië. Ook leidde ze een reis naar Antarctica met een volledig vrouwelijke bemanning.

Toen haar zoontje Dylan drie was, vond ze in Kroatië Selkie en kocht het jacht. Selkie werd hun thuis en ze werkten hun weg terug naar het Verenigd Koninkrijk en naar het eiland Eigg, waar ze nu wonen en een ‘croft’ en Selkie Explorers runnen.